用料

羊肉300克，当归20克，料酒、生姜片、酱油、盐各适量。

做法

1、将当归洗净后，切成均匀薄片。

2、将羊肉的筋膜剔去，剁成小块放在沸水中焯去血水。

3、在沙锅中加入适量清水，把当归片、羊肉块、生姜片、料酒依次放入，用大火煮沸，撇去汤中的浮沫，然后改用中火将羊肉煲至熟烂，调入食盐即可。

特点

当归性温，具有滋阴补血，润肠通便的功效。而羊肉中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、B族维生素及胡萝卜素等，特别适合女性分娩后血虚乳少、恶露不止等症。