皮亚杰创立的发生认识论是研究认识的发生和发展过程、结构及其心理起源的理论，它是一种知识的建构论。“这里的‘知识’，包括逻辑—数学知识和广义物理知识。对知识的理解过程也就是主体建构过程。

建构主义理论认为，知识是由人主动建构的，而不是被动接受的。与一般人们所认为的“外部输入—— 内部生成”模式相反，建构主义认为知识不是从外部输入到人的心灵的，而是在人与外界相互作用的过程中从人的心灵内部建立起来的。其次，知识并不是对现实的准确的、客观的反映，它只是一种解释或假设，会随着人类认识的加深而不断变迁或更新，而非问题的最终答案。

让儿童在动手操作中独立建构知识，实践的形式是多种多样的，但基本形式是日常生活、生产实践，以及科学实验，这三项基本形式各有其独特的作用，但同时它们又是相互联系、相互作用的，构成一个统一的整体。因为儿童的智慧来源于动作，建构主义理论对幼儿教育的启示：为儿童提供实物，鼓励儿童自我操作、自我探索。不要急于教给儿童什么，特别要尊重儿童已有的发展水平。观察、纪录、对话、共建等，鼓励和创造反思性教学实践。

结合皮亚杰的结构理论，我在小班的科学活动《好朋友夹心饼干》的组织中为幼儿提供喜欢的、适宜的教具和操作材料，帮助幼儿主动高效地探究学习。本次活动中，我选用了幼儿生活中喜欢的饼干，通过多种方式的操作，调动幼儿全身各种感觉器官,视,听,触,动等多种感觉协调配合，实现多通道参与，“看一看、说一说、闻一闻、做一做、尝一尝”，在体验操作的过程中有效促进幼儿的整合性感觉、整合性理解的形成，获得真切具体的感受和体验。

小班幼儿凡事爱观察，好发问，且容易接受新鲜事物，通过对孩子们的观察，我发现小朋友在吃饼干的时候喜欢相互的比大比小。我就收集了多种形状、大小、颜色、口味的饼干，创设情境—小熊开了一家“饼干商店”邀请我们去品尝、制作，激发幼儿的活动兴趣，引导幼儿认识饼干的颜色、形状，并获得对图形的初步概念，运用味觉、嗅觉进一步认识饼干的气味和味道，并通过形象而富有童趣的语言，讲解饼干的制作方法，配以简短的儿歌，边念儿歌边制作夹心饼干，体会品尝自己劳动成果的乐趣。孩子们在感兴趣的游戏中自然地学习了数学知识，在愉快、轻松、自由的氛围中感知、操作，在主体与客体的相互作用中得到发展。

在活动的组织中，既要注意设置情景，激发幼儿的活动兴趣，又重视引导和鼓励幼儿去大胆尝试获取经验，让幼儿主动的活动，体现了以幼儿为主体的原则，突出了设计的实用性原则、生活化原则、科学性和趣味性相统一的原则。

根据小班幼儿的年龄特点，在科学活动《好朋友夹心饼干》中设定的认知目标、能力目标、情感目标为：

1、感知饼干的不同形状、颜色、味道，获得对圆形、长方形、三角形等图形的初步概念。（重点）

2、能用不同酱料自制夹心饼干。(难点)

3、体会与朋友一起品尝饼干的乐趣。

在教学过程中我依据皮亚杰的理论，皮亚杰认为物理知识是由物理经验所形成的，物理经验，就是由主体个别动作所产生的有关客体位置、运动和性质的经验。根据这一理论，我在科学活动中运用了观察法、操作实验法等教学法，让幼儿从面前的盘子中选择自己喜欢的饼干来观察饼干的物理特征如：饼干的形状，大小、有什么样的花纹和图案、颜色、闻起来的味道、品尝一下是什么味道等，在亲身体验中不仅提升了幼儿的探索兴趣，也使幼儿更加具体的认识了饼干的所有物理特征，通过动手操作，使幼儿在操作中获得经验和知识。

一、观察饼干，初步了解饼干有不同的颜色、不同的形状等

师：小熊的饼干商店到了，宝宝们，请坐吧，这里的饼干真多呀，它们一样吗？

1、引导幼儿从颜色、形状方面观察。

师：那它们不一样在哪里？（颜色不同）还有形状不同，有哪些形状呢？

2、品尝饼干。

小朋友们，这儿的饼干有这么多形状，那他们都是什么味的？我们来闻一闻，好吗？

现在我们每个小朋友轻轻地走到到前面来，到桌子上拿一块自己最喜欢的饼干，先闻一闻，再尝一尝，然后告诉旁边的小朋友你的饼干是什么味的？

（菜味、香味、葱花味、芝麻味、油味等）

思考：此环节依据了皮亚杰的理论：皮亚杰认为物理知识是由物理经验所形成的，观察、纪录、对话、共建等，鼓励和创造反思性教学实践。幼儿通过观察饼干的各种物理性质通过看一看、说一说、闻一闻、做一做、尝一尝，获得经验学得知识。

3、老师小结。原来饼干是各种各样的，它们的颜色不同、形状不同、味道也不同。

4、师：你在家里还吃过什么饼干呀？

（牛奶饼干、巧克力饼干、小熊饼干等）　小熊饼干商店又出了新口味的饼干，你们看它跟刚刚我们品尝的饼干有什么不同？你们猜猜它是怎么做出来的？那你们都有好朋友，饼干也有好朋友，它们的好朋友是谁呢？（出示一块夹心饼干）瞧，它们脸贴着脸，中间夹上一层甜蜜蜜的酱料，最后轻轻地合拢，就成为“好朋友夹心饼干”了。

二、小朋友伴随音乐动手制作好朋友夹心饼干

1、认识各种酱料

师：宝宝们，愿不愿意做“好朋友夹心饼干”呀？（愿意）做好朋友夹心饼干需要一些酱料，老师一一出示不同的酱料，告诉幼儿酱料的名称。（果酱、芝麻酱、花生酱）

2、老师示范讲解制作方法。

师：酱料有了，还需要勺子，老师开始做好朋友夹心饼干了，宝宝用心看，老师是怎么做的？

一手拿饼干，一手拿勺子，我用勺子出酱料均匀地涂在一块饼干上，然后把勺子放回原处，再拿一块饼干，头碰头，脸贴脸，轻轻合拢，一块好朋友夹心饼干就做成了。（这么好吃的饼干送给谁吃呀？送给好朋友吃，好吃吗？）

师：注意良好行为习惯的培养，餐巾纸、纸篓的使用。

3、幼儿制作夹心饼干。

师：我们都来做好朋友夹心饼干吧！看谁做的又快又好。

教师巡回指导，启发幼儿选择自己喜欢的酱料进行制作。

思考：此环节依据了皮亚杰学习过程是儿童力求使自己已有的模式与环境相匹配。幼儿通过已有的经验来体验创作夹心饼干的过程，在过程中不断取得制作夹心饼干的经验，相互合作完成制作。

研究后反思

皮亚杰建构主义理论在幼儿园的一日活动中都有所体现，例如：幼儿自我服务的培养可以运用皮亚杰的结构理论，在引导孩子掌握穿脱衣服技能中引导孩子通过不断地探究操作中掌握穿脱衣服的顺序和方法，在区角活动中，为孩子提供系鞋带的玩具，通过系鞋带图示法的观察，运用儿歌的形式，掌握系鞋带的顺序和方法，并在日常生活中、午睡起床穿鞋中不断地练习，从而掌握穿鞋的方法。在区角游戏中，可为幼儿提供探究物理性质的操作材料，如：探究小球从斜面滚动距离远近与斜坡倾斜度的高度的关系、探究蜡烛燃烧与空气之间关系的操作材料、探究浮与沉与物体面积之间的关系的玩具等等，幼儿在探究这些操作材料中了解物质的特性。通过这次学习，使我对皮亚杰的结构理论有了更深的理解和认识，在今后的教育教学工作中，我会用皮亚杰的建构理论更好指导我的实践工作。