清蒸小龙虾

食材明细

小龙虾1000g、蒜3瓣小红辣椒1个

姜1小块生抽2大勺、油适量

如何做清蒸小龙虾才好吃

1、姜、蒜、辣椒切碎；用小刷子将小龙虾充分清洗干净；

2、锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；

3、取出蒸熟小龙虾装盘；

4、将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

清蒸小龙虾的做法小贴士

1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；

2. 虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；

3. 小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；

4. 蘸料可根据个人口味调节。