牛腩炖萝卜

食材：

500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉

做法：

1)牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出;

2)切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟;

3)将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒;

4)翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒;

5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;

6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;7)用勺捞出其中大部分的料渣;

8)再下入白萝卜，一起煮上十五分钟;

9)加入盐和胡椒等调味;

10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。