材料：鸡蛋1个，豆腐、鸡脯肉、胡萝卜各50克。

调料：海米汤、盐各少许

做法

1豆腐洗净，放入沸水锅中煮一下，捞出，沥干，放入碗内，研成碎末，鸡肉洗净，剁成末，胡萝卜去皮，洗净，用搅拌机打成末；鸡蛋打入碗内打散。

2将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒入蛋液碗中搅匀，放入海米汤、盐，搅匀。

3将碗放入蒸锅内蒸10~15分钟即可。