有读者问煮熟的豆浆如何保存？河南省人民医院营养科主任陈永春解答说：无论自己制作还是购买的豆浆，都应该煮沸冷却后保存。

保存中要注意以下几点：1.应该冷藏加盖密封保存。2.任何食物都有保质期，即使按照第一个方法冷藏，也最好不要超过12~24小时，因为冰箱毕竟不能杀菌，只是抑制细菌。3.很多人认为保存前煮过了再食用的时候略微加温就可以了，其实还是需要煮沸后再食用。