翡翠炒饺子

翡翠炒饺子

[ 制作原料 ]

原料：菠菜汁、面、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒 调料：盐、胡椒粉、料酒、香醋、葱、姜

[ 制作方法 ]

1、将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟

2、虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。

3、揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。

4、洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果，想不好

5、锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。