豆腐是很普通的食材，但是其营养价值却并不普通，它被称为“植物蛋白质来源”，而且还具有清热、润燥和解毒的功效，在冬天里食用正好。为了让宝宝能够更好地摄取营养，豆腐可以和很多食材进行搭配，巧妙发挥其营养功效，快来看看吧。好多关注豆腐的幼儿食谱推荐哦！
豆腐+蛋黄、动物血 有助于补充钙质
我们都知道摄取钙质的时候搭配维生素D能够有助于吸收，有补钙功效的豆腐在食用的时候搭配富含维生素D的食材也有利于钙吸收。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。另外，动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高。
推荐食谱：
鸡刨豆腐
食材：
豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量
做法：
1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。
2、小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
3、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。
4、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
豆腐+肉 强化蛋白质吸收
豆腐是植物性蛋白的重要来源，不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理的，也不是特别适合人体的消化吸收。所以，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，例如肉类和蛋类，那么就能够起到互补的作用，使得豆腐的蛋白质更好地被吸收和利用。
推荐食谱：
客家酿豆腐
食材：
豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺
做法：
1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。