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八宝菜(图)
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2005-08-13
材料
虾仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山东白菜、青花菜、白花菜、竹笋。
调味料
盐、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高汤水。
作法
1、瘦肉、火腿、大白菜、竹笋切片、香菇泡软、花菜切块、虾仁由背剖切洗净 、备用。
2、虾仁肉片调好佐料,水烧开后,加入大白菜烫一分钟,青、白花菜烫两分钟捞起。
3、热油先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和笋片,炒约二分钟,续加入虾仁肉片,再以佐料勾芡即可起锅。
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