功效

高纤维食物的摄取有预防便秘的作用。

材料

香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜(红萝卜、青豆仁、玉米粒)、豆肠、白萝卜。

调味料

素蚝油、太白粉、砂糖。

作法

1、菇用水泡软，白萝卜洗净、去皮、切段，入滚水中煮烂，取出中间挖空。

2、香菇、豆肠、洋葱分别切小丁，香菜洗净剁碎备用。

3、热锅入油，炒香洋葱及香菇，入豆肠、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入白萝卜中。

4、另起油锅入调味料拌匀，淋在白萝卜上即可。