材料：冬瓜250克、火腿100克、面条300克。

调料：植物油、葱，盐各适量。

做法

1．冬瓜去皮、瓤，洗净，切成0.5厘米厚的片；火腿切片；葱洗净，切末。

2．锅置火上，放适量植物油烧热，下葱末炸香，然后放入适量水和冬瓜片中火煮。

3．煮开后将浮沫撇去，放入面条大火煮10分钟后，加入火腿片，继续煮3~5分钟，加盐调味即可。