既便于各水平幼儿的使用，又引发幼儿动手的兴趣。
*“少食多添”
添饭：与保育员做好观念上的沟通，共同观察护理并合作。
在午餐时，保育员第一次给幼儿盛小半碗饭，然后根据不同幼儿的进餐速度与食量逐一进行添加。
多添几次，迎合了幼儿起初怕太多的心理，缓解幼儿的心理压力，慢慢增多好像吃了很多，但其实还是原来的量，但他吃的情绪不一样，同时在冬天也是很好的防止饭菜变凉的方法。
添辅食：
起初出现辅食时，较多的是考虑营养的丰富与均衡，之后我们发现了它的另外一个作用，引发幼儿后半段用餐的兴趣。
既然面食和水果是幼儿喜欢的食物，那么不如用饭后辅助食物的添加形式来吸引幼儿后半段的用餐兴趣。因此，我们一般是在进餐的后半段将面食和水果、小点心放在桌上，并有言语上的提示：“加油吃哦，好吃的东西已经送来了，吃完饭菜就能吃好吃的饼和水果、点心啦！”
*标识提示
坐姿不稳定，边吃边转身，东张西望，碰倒了碗或是勺里的东西掉了也不知道。
面向桌子：
桌面中央经常放一些可爱的动物形象，吸引幼儿身体朝向桌子、关注桌面与碗勺等。
我们可以根据室内环境，桌椅大小，幼儿身高，合理地划分一下一个孩子吃饭的区域，地方多大，碗怎么放、放几个？一张桌子坐几人？坐在那里？
注意合理布局，摆的位置与幼儿便于幼儿走动或取放，减少碰翻。
比如：思考一下日常午餐怎么放？点心怎么放？自助餐怎么放？
用标记提醒合适的摆放位置，减少碰撞、倒翻。
我们发现有时两碗之间距离空隙大，小勺移动或是饭碗移动时会掉落饭菜；我们用标记提醒合适的摆放位置。
前后摆放的位置最为安全，前后碗的距离根据幼儿的个子适当的调整。
每个桌面上都有六组水果（前后各一个），孩子们可以把自己的菜碗、饭碗放在水果上面。
*心理支持，物质保障
满足心理需求，穿反穿衣、戴上围兜，帮助幼儿保持服装的整洁；
必要的物质准备，作为一种心理保障，反穿衣减缓了幼儿“怕弄脏衣服，不愿自己吃”的心理压力，给予的是幼儿“自己吃，弄脏了也没关系，可以换，不会脏”的心理支持。
*技能指导
握勺的动作不熟练；（横握、缺少手腕转的动作等。）
幼儿就座的位置不合适、桌椅之间空隙过大；
调整就坐位置，身体贴近桌子，脚放在桌子底下，这样可以自然地帮助幼儿形成凑近桌子、凑近碗用餐的正确动作。
*鼓励
教师鼓励---“语言激励”“物质激励”
自我---“关注记录自己的努力过程”
运用标记记录的方式呈现幼儿努力的过程，对下一次是个心理的激发。
提出两点和大家一起思考：
同一个环节、同一个内容、同一种形式在不同年龄段的效果、目标有所不同。
我们给不同的年龄段两个思考。
1、“用餐良好心理氛围的创设在各个年龄段如何体现差异”
比如：托班“愉快用餐”
小班“独立用餐”
中班“自助用餐”
大班“文明用餐”
2、少食多添方式在各个年龄段如何体现差异
比如作用上的差异：在低幼年龄幼儿是一种减压、是一种情绪保障。
大年龄段的幼儿是自我照顾意识的萌发，独立性的体现，等等。