材料

鲜虾、混合生菜、柠檬、蘑菇片、橙肉、樱桃番茄、干葱、香叶、白酒、油醋汁、鱼汤

制作

(1)鱼汤内放柠檬、香叶、白酒，烧开，投入鲜虾，煮熟后捞出，自然冷却。

(2)将虾用油醋汁拌匀。

(3)盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱，虾放在生菜上。

(4)另将蘑菇片、橙肉自然摆放于盆内，淋上油醋汁即可。

特别关照

鲜虾要去壳，挑净沙筋。