推荐理由:

　鳝鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙质、磷、铁等多种重要的营养素，在孕中期准妈妈常食鳝鱼可补血、补气、消炎。

材料:鳝鱼肉300克、青椒丝100克、笋丝50克

调料:香油数滴，盐、糖、料酒、猪油、鸡精、葱丝、姜丝各适量

做法:

1.将鳝鱼肉切成丝，加盐和料酒腌10分钟。

2.锅中加热猪油，放入葱丝和姜丝煽炒出香味，将鳝鱼丝倒入翻炒，然后放入青椒丝和笋丝，加盐、糖和鸡精翻炒，淋入香油即可出锅。