一、双红饭
原料:
鲜红薯150克,红枣20枚,粳米250克。
制作:
1、将红薯去皮,洗净,切成小丁;红枣洗净。
2、将锅置火上,加适量清水,放入粳米、红枣、红薯,先用旺火煮开,后改用文火煮至饭熟即成。
特点:
软糯,甜香。
功效:
红枣营养丰富,有补气补血、调和营胃的作用。红薯含糖、蛋白质、粗纤维、维生素、微量无毒等营养成分,正如《本草纲目》载:“红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”。此饭具有补中和血、益气生津的功效。适宜产妇食用,以滋补身体。
二、牛奶枣粥
原料:
大米100克,牛奶400克,红糖20克,红枣20枚。
制作:
1、大米淘洗干净。
2、将锅置火上,放入适量清水(约1000克)、大米,煮开后,用文火煮20分钟,米烂汤稠时加入牛奶、红枣煮10分钟。食用时加红糖,再煮开,盛入碗内即成。
特点:
粘稠、甜香,清淡。
功效:
牛奶属高蛋白、低脂肪的营养食品,其营养成分多而齐全,补虚损、益五脏之功显著。红枣健脾益气之功甚强,有“脾之果”之称。二者与大米共熬煮成粥,具有补气养血、健脾和胃、生津止渴的功效,适宜产妇食用,以利调养身体,尽快恢复。
三、小米龙眼粥
原料:
龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。
制作:
1、小米淘洗干净,龙眼肉洗一下。
2、将锅置火上,放入适量清水、小米、龙眼肉,先用旺火煮沸,后改用文火煮至粥熟,调入红糖即可食用。
特点:
甜香可口。
功效:
龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥,补血作用更强,产妇食用有利健身。