胡椒韭菜青鱼肉粥

材料 净青鱼肉、大米、韭菜白各100克。

调料 盐、胡椒粉、生姜、味精、麻油各适量。

做法

1. 青鱼肉洗净，切成段；韭菜白去杂质，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切成细丝备用。

2. 把大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，置于火上煮沸，再改用小火熬煮成粥，加入青鱼片、韭菜白、盐、姜丝、味精、胡椒粉、麻油，拌匀，稍煮片刻即可。