番茄烧牛肉

材料 牛肉200克、番茄150克。

调料 酱油、白糖、盐、葱花、姜末、料酒、植物油各适量。

做法

1. 将牛肉洗净，切方块；番茄洗净，用沸水焯烫去外皮，切块，备用。

2. 锅置火上，倒油烧热，放入牛肉块、酱油炒至变色，放入姜末、白糖、盐、料酒略炒，加水浸过牛肉块，煮沸后加入番茄块，用小火炖至牛肉熟烂，撒上葱花即可。