幼儿饮食的不宜

婴幼儿吃鸡蛋四不宜

一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进人婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。据研究，即使末打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

四、发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生"额外"热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

幼儿不宜多食糖

从营养学的角度来看，适当量的食糖对身体是有益的，它能补 偿身体的消耗。根据目前我国儿童饮食的情况，每个月大约需要 250克糖就能基本满足幼儿的身体需要了，即大约一天10克左右 的糖较合适。若过食则会影响幼儿的健康，造成多种危害，其后果 如下：

（1）影响食欲，过食糖可引起进食量减少，幼儿得不到其它营养物质，引起营养不良。

（2）吃糖过多会消耗体内的钙和硫胺素，降低幼儿的抗病能力，从而增加了患病机会。

（3）过度吃糖会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件，便于它们把糖发酵而产生酸， 而酸又促进龋齿的形成。因此，父母要正确掌握好幼儿的吃糖量。