甜甜不喜欢青菜，尤其不爱吃胡萝卜，为了让她能多吃一点胡萝卜妈妈想尽了办法，比如把胡萝卜榨成汁、做饺子馅，给甜甜做榜样，在甜甜面前大口大口地吃胡萝卜，但无论怎么做，甜甜依旧不喜欢吃胡萝卜。妈妈非常担心，怕甜甜因长时间不吃胡萝卜，身体会缺乏胡萝卜素及其它各种维生素，并觉得甜甜这是很严重的偏食行为。
如果孩子一段时间不吃某种事物，有可能会造成体内营养素的缺失，那孩子的成长也会受到一定的影响。遇到这种情况，该怎么办呢？最好的办法就是“食物替换”
食物替换
遇到孩子偏食的情况，爸爸妈妈们应该仔细想想自己的孩子爱吃、经常吃的食物有哪些，这些食物中有没有可以替代孩子不喜欢吃的食物。比如，孩子不喜欢吃胡萝卜，但喜欢吃南瓜，那就不用担心了，因为南瓜也含有胡萝卜素及各种维生素，可以替代胡萝卜。这就是食物替换理论，即同样营养的食物可以相互替换，只要找到可以替代的食物或让孩子尽量摄入多种多样的食物，就可以让孩子得到全面的营养。
也就是说，没有哪一种食物是非吃不可的，宝宝不爱吃青椒、胡萝卜，没关系，可以用营养相同的蔬菜替代青椒、胡萝卜，宝宝同样可以得到均衡的营养；聪明的父母应该给孩子更多的营养选择，而不是眼中只盯着一种食物，每天为了孩子不吃蔬菜、不喝牛奶而发愁。
可以相互替换的食物
食物替换不是一对一的死原则，只要食物营养相近，孩子又喜欢吃就可以相互替换。下面这几类食物，可能是孩子平时不太喜欢的，一起看看它们可以如何替换吧！
1、牛奶可以用豆类和蔬菜替代
除含有优质的蛋白质外，奶制品还是一种含钙量高且吸收好的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此，很多人以为补钙必需喝牛奶。但实际上，钙的来源有很多，特别是在中国传统饮食中，有很多食物都是高钙的，比如100克普通牛奶的钙含量在 102~107毫克之间，而含20克小鱼干含有250毫克钙；150克熟菠菜含有225毫克钙；280克豆腐含有295毫克钙；一勺子芝麻含有100毫克钙；100克豆腐干含有288毫克钙；20克木耳含有147毫克钙。瞧瞧吧，也许我们不需要太依赖牛奶来补钙。