鱼肝油富含维生素A、D，对人体正常生长发育有重要作用，对于缺乏维生素A、D的儿童，适量地服用鱼肝油是非常必要的，它可以补充其营养不足。但过量地食用鱼肝油，反而危害身体健康发育。

因为维生素A过剩时，就会导致维生素A过剩症，临床上出现恶心、呕吐、头痛、体重减轻、囟上膨隆等症状；维生素D过剩时，也会出现维生素D过剩症，表现为精神萎靡、食欲不振、面色苍白、呕吐、便秘、生长停止，有的还伴有口渴、多尿、发热、贫血和尿血等症状。据外国有关研究证实，食用北极熊的肝脏后会引起眩晕、下痢，因北极熊的肝脏含有丰富的维生素A。在孕兔怀孕期间服用大剂量维生素D，结果生下的小兔主动脉瓣狭窄，面部和嘴畸形。

因此，维生素A、D不是越服多越好。正常儿童从食物中摄取的维生素A、D，多吃些奶、蛋黄、动物肝脏即可满足需要，一般不需要再吃鱼肝油。