幼儿餐饮品不宜互相替代（一）

不能用葡萄糖粉和麦乳精代替奶粉?

这往往发生在用人工喂养的婴儿中。有睦人认为葡萄糖粉是营养佳品，因而长期用以代替奶粉喂养婴儿，这是不当的。因为孩子生长发育需要包括碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。

奶粉是用鲜奶制成的干粉，含有丰富的蛋白质，并含有 碳水化合物、脂肪等成分，是除人乳外较适宜喂养婴儿的食品。而葡萄糖粉仅含有碳水化合物，是一种单糖类物质，不含蛋白质及脂肪；优点是容易消化，因而只适于急性腹泻的婴儿 暂时食用。

如长期单独用葡萄糖粉喂养，婴儿会因缺乏蛋白质等成分而引起肌肉软弱无力，生长发育缓慢。

麦乳精也是由优质原料精制而成，也含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，但其蛋白质含量较少，只及奶粉的三分之一，脂肪含量也只有奶粉的五分之二，总热量比奶粉低，但 所含的维生素A及维生素D均大大超过婴儿需要量。

故麦乳精只能作喂养婴儿的辅食，如长期用以代替奶粉喂养婴儿，可致蛋白质缺乏，而维生素A、D却过量，从而影响孩子生长、 与 健康。即使对于哺乳期妇女食用，也不能以麦乳精代替奶粉，因为麦乳精含有麦芽成份，而麦芽具有回乳功能，乳母吃后可抑制乳汁分泌，导致乳汁缺乏，从而影响对婴儿哺乳。