宝宝所需要的营养素（二）

维生素

是维持正常生长及调节生理机能所必须的物质并与酶有密切关系，每日需要量很少，多不能在体内合成，必需从食物中摄取。与小儿营养关系密切的有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸、维生素Ｂ6、Ｂ12、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ及叶酸等。维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响发育，还会出现某种维生素缺乏症；

★矿物质

有重要的调节生理作用，乳幼儿最容易缺乏的矿物质是钙和铁。钙在人体矿物质中占最大分量，99％的钙存在骨骼中也是牙齿的主要成分。仅1％存在于血浆中，其中一半与蛋白质结合，另一半游离在体液中。小儿在生长发育期需钙量较成人多，每日需1g左右。

铁的主要功能是制造血红蛋白及肌蛋白，还是细胞色素和其他酶系统的主要成分。乳类内仅含微量铁，故自生后3～4月起应添加含铁的食物如蛋黄、肝、菜末等。乳儿约须铁1mg/kg/d，长期缺铁可发生贫血；

水是人体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需要水份。小儿的新陈代谢旺盛，需水量相对多些，加上小儿活动量大，体表面积相对的大，水分蒸发多，所以需要增加水的供给量。乳幼儿约需100～150ml/kg/d，随着年龄增长，水需要量相对减少。若摄水量少于60ml/kg/d，可能发生脱水症状，若摄水量超过正常需要量，多余的水能从尿中排泄，如心、肾、内分泌功能不全时，能发生水中毒。