★ 中和酸食
人体在正常状态下，血液为弱碱性，Ph值为7.35~7.45，用以应付源源不断涌入的酸性物质。当Ph值近于7时，血液就接近了酸性。血液酸性化就称为酸性体质。酸性体质的人常有一种特殊的倦感，这种疲倦感会影响大脑的正常工作。开始时人常感到手脚发凉，容易感冒，伤口不易愈合。酸性体质达到严重状态时，会直接影响到脑神经功能，从而引起记忆力减退、思维能力下降以及神经衰弱等症状。有的人以为自己常常疲倦是因为睡眠时间不足、用脑过度、体力劳动过多等因素引起，殊不知偏食酸性食物也会造成这样的后果。
哪些食物属酸性食物呢？一般我们吃的主食米和面就属酸性食物；副食中的肉、鱼、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜、还有啤酒、白糖等都属酸性食物。由于主食都属酸性，所以，我们每天都在食用大量酸性食物。但这样并不可怕，问题是如何吃一定的碱性食物来中和酸性食物。使我们的头脑处于清醒活跃状态。哪些食物属碱性食物呢？一般我们吃的蔬菜、水果、豆类、海藻类、茶、咖啡、牛奶等都属碱性食物。因此，如果大量吃鱼、肉、蛋而忽视吃蔬菜、水果，看起来营养水平提高了，但却形成了酸性体质，反而容易使大脑疲倦，记忆、思维功能也会减弱，这是要注意避免的。
★ 适度进食
尽管各种营养素对脑的作用毋庸置疑，但切不可因此拼命提高营养村准，尤其是蛋白质的供应量。因为人的消化、吸收能力是有限的。倘若过分地摄食，就会增加消化器官的负担，容易引起消化功能紊乱。而且，动物蛋白的过理摄入还会危及身体健唐，如诱发心血管疾病。还有，不能认为维生素摄入越多越好。因为一旦摄入过多，维生素就不再起补养作用，反而产生一定的药理作用，甚至会出现严重的副作用。
另外，还要注意的是蛋白质、脂质一结构的脂肪、糖类、维生素B族、维生素C和E、钙、磷、镁等是人脑的主要成分。含有这些成分容易被消化和吸收的食物，都可以作为增进智慧和健脑的食品加以利用。如家禽的肉，以及蛋、奶、鱼类等。结构脂肪在野兔、猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等动物体内以及花生、芝麻、核桃、葵花子、西瓜子、南瓜子和杏仁里含有维生素C的有各种新鲜的蔬菜和水果。其中枣、橘子、波菜、辣椒、中含量尤为丰富。钙如果极度缺乏，会引起失眠，不安，智力减退乃至神经错乱，其重要来源是鱼类、贝类、虾、蟹。脑力劳动还会大量消耗磷，因此要用玉米、粗面粉、黄豆等含磷多的食品来补充。
这些食物要全面地恰当摄入，而不是多多益善。因为脂肪吃得太多，反而会损伤大脑的功能。