面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，花样繁多，品种多样。即可主食又可快餐的健康食品。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。今天做的是咖喱味的炒面，真香。
主料：
面条100克 鸡蛋1个
辅料：
盐小半茶匙油咖喱少许植物油8克香葱10克
做法：
1、面条先煮断生；
2、油咖喱；
3、收打成蛋液；
4、面条过冷水待用，油咖喱少许；
5、倒进烧好油的锅里炒匀；
6、放盐；
7、倒进蛋液；
8、炒匀；
9、撒上香葱。