材料:鸡蛋2个、鱼肉泥60克

调料：植物油、葱末、姜汁、盐各少许

做法

1.鱼肉泥用葱末、姜汁及少许盐调味，放入碗中，入锅隔水蒸熟。

2.鸡蛋磕入碗中搅散。

3.小火将平底锅烧热，涂一层植物油，倒入蛋液摊成蛋饼，将熟之际将熟鱼泥摊上，卷起成蛋卷，出锅后切小段，装盘即可。