食物中毒-白果中毒

【症状】

白果中毒的表现一般在吃白果后1-2小时内出现，潜伏期最长可达16小时。

早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒1-2天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困难或心跳减弱。部分中毒患儿出现末梢神经功能障碍，表现为两下肢轻瘫或完全性软瘫。

种仁和果皮与皮肤接触后可引起皮肤局部红肿发痒。

【应对措施】

发现白果中毒后应立即给予催吐、洗胃、导泻等一般解毒措施，洗胃后可经胃管向胃内注入适量的碳片，以便进一步吸附残留毒物。同时给予5%-10%的葡萄糖液静脉注射以稀释毒素并加速毒物的排泄。

对有发热、抽风的患儿应及时给予降温、镇静止惊等对症处理。

当孩子出现恐惧等精神症状时，给予冬眠灵每公斤体重0.1-1毫克肌肉或静脉注射可以缓解症状，对重度中毒的患儿应根据病情进行保肝、强心等治疗。

【发生原因】

白果中毒多在白果上市季节发生，儿童多见，常因生吃、一次大量食用或长期服用而引起中毒。中毒症状的轻重与年龄大小、体质强弱及食入量有关。生食者中毒症状重，加热处理后可减低毒性，从而减轻中毒症状。

【预防】

要教育儿童白果不能生吃，煮或炒熟后食用也不能过量，吃白果时一定要先去除果仁内绿色的胚，只要注意以上几点，即可有效避免白果中毒的发生。

【易发年龄】

2～6岁。