强化食品多多益善吗
强化食品虽然能防治营养性缺乏病，但也不能滥用。因为营养素之间有一个平衡关系，某一种营养素过多也会对人体产生不良影响，如某些微量元素或脂溶性维生素过多，会使人中毒，氨基酸长期不平衡也会降低人的抵抗力。
专家提示
食用强化食品有时间限制，如果已经解除某种营养素的缺乏，应及时停用，代之以天然食品供给充足的营养素。
关于氨基酸、铁和维生素
★氨基酸
在食物中强化氨基酸的目的，是为了改进其中蛋白质的营养价值。谷类食物中缺少赖氨酸，补充赖氨酸后可提高其营养价值。奶粉中并不缺少赖氨酸，补充它不但无益反而会引起氨基酸不平衡，影响儿童的身体健康。
★铁
铁是红细胞中血红蛋白的主要成分，儿童缺铁易患缺铁性贫血，使患儿肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠，严重的会影响智力与神经发育。在乡村，缺铁性贫血患儿较多。但在大城市，年轻妈妈从怀孕起就开始注重孩子的营养和饮食的多样平衡，缺铁性贫血的现象已减少。专家认为，健康的儿童无需额外补铁。
★维生素
维生素是一种人体不能合成、既不参与组织构成又不供给能量、具有特殊生理功能的小分子有机物，是保持机体活力的重要条件。一旦机体维生素供应不足或需求增加，将导致新陈代谢障碍、心血供应系统及神经系统机能障碍等，影响人体正常生理机能，影响大脑功能的正常发挥。维生素缺乏症的儿童一定要在医生的指导下及时地补充维生素，这对儿童多动、注意力不集中会有明显的改善。但不是意味着补充维生素越多越好。