主料：
紫薯500克
辅料：
澄粉40克淀粉30克调料淡奶20克牛奶40克白砂糖45克
做法：
1、地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟；
2、地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了；
3、将紫薯趁热取出放在碗内（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）；
4、趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）；
5、用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性；
6、取一小块紫薯，用掌心搓成圆球；
7、再用双手掌心压扁，一端捏成尖角；
8、用筷子在上面压一下，出来心形的顶部；
9、稍整形；
10、烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内；
11、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。