孕妇能吃腊肉吗？

慎吃。虽然腊肉风味独特，但含盐量高，食用过多容易造成水肿，减少血液供给，最终致使胎宝宝缺氧，损害胎儿的正常发育。此外，在腌制过程中，腊肉的营养损失较多，且脂肪含量高，多吃对身体没有过大的好处。因此不建议孕妇食用腊肉。

产妇能吃腊肉吗？

慎吃。经过腌制后腊肉中不仅盐分高，而且营养价值降低，新妈妈食用影响产后身体复原。如果是母乳喂养，过多的盐分会通过乳汁进入宝宝体内，刺激新生儿的肠胃，加重肾脏负担，对宝宝的生长发育不利。建议产妇慎吃。

婴幼儿能吃腊肉吗？

慎吃。腊肉在制作过程中添加了过多的调料，婴幼儿的消化系统还不完善，食用不仅加重肾脏负担，还容易造成宝宝挑食、偏食，影响孩子的身体健康。此外，腊肉中的盐和脂肪含量都比较高，宝宝多食有损健康。

腊肉的营养价值

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月（12月）加工，故称腊肉。

1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

腊肉的功效与作用

腊肉性味咸甘平，健脾开胃。

腊肉适用人群

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

腊肉怎么吃

腊肉宜熟食，每餐建议食量约为30克左右，但由于含有大量硝酸盐，不宜多食。

腊肉不宜长时间放置，霉变较多的腊肉不能吃。腊肉可以切片与豆角或蔬菜炒食，风味好，增强食欲，营养搭配合理营养。