蒜苔是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
主料：
口蘑200克 蒜苔250克 猪肉50克
辅料：
花生油10毫升酱油10毫升盐1克胡萝卜20克
做法：
1、口蘑用水焯一下后切片，猪肉用淀粉和少许酱油腌制一会；
2、热锅放油，放入猪肉；
3、翻炒至变色；
4、放入口蘑片翻炒几下；
5、放入蒜苔翻炒几下；
6、放入酱油；
7、放入胡萝卜丝；
8、加入少许盐炒匀即可；
9、营养美味哟。