营养提示：

芹菜具有平肝降压的作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，对妊娠高血压有很好食疗作用。同时，芹菜含铁量较高，是孕期缺铁性贫血准妈妈的佳蔬。

食材：

芹菜400克，水发香菇50克，胡萝卜适量，盐，醋，味精，淀粉，食用油。

制作方法：

1、芹菜去叶、根，洗净剖开切长节，用盐腌制10分钟，再用清水漂洗沥干；香菇切丝。

2、醋、味精、淀粉混合入碗，加水适量，兑成芡汁。

3、油入锅烧热，放芹菜煸炒3分钟，再放香菇、胡萝卜炒匀，淋芡汁炒片刻即可。