材料：百合100克，鳗鱼肉250克、葱末、姜末各 适量

调料：盐、料酒、味精各适量

做法：

1．百合鲜品(干品用30克，浸水后再使用)撕去内膜用盐 擦透洗净，放碗内。

2．鳗鱼肉洗净，放入少许盐，加入料酒浸渍10分钟后，放于百合上面，撒上葱末、姜末、味精，上蒸笼蒸熟即成。

温馨提示：

鳗鱼富含维生素A，能满足身体每天的需求。另外，它还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E,只要搭配一些富含维生素c的蔬菜。就成了一顿维生素大餐了。