双拼腊味炒菜花的做法

1.把所有的材料洗干净，菜花掰小块，芹菜切段，胡萝卜、腊肠和腊肉切片，姜蒜和红尖椒切碎

2.锅里烧开水放几滴植物油，菜花飞水半分钟后晾干备用

3.中火把锅烧热后，转小火煎腊肉，把腊肉的油慢慢煎出来(注意火力大小，腊肉很容易煎焦)

4.腊肉煎到稍变色后，加入腊肠一起再小火煎，同时不断翻炒

5.放姜蒜和红尖椒碎炒香，转大火后加入胡萝卜，半分钟后再放入芹菜、菜花同炒

6.放适量的盐和生抽炒匀就可以出锅了

菜品特色

菜花很吸油，加上还有两种蔬菜，这盘菜吃起来一点不觉得油腻。