做法：其它工艺
口味：咸鲜味
难度：初级入门
准备时间：数小时
人数：2人份
烹饪时间：<15分钟
用料主料：
1、大米、适量辅料
2、调料食盐
3、适量鸡粉
4、少许姜
5、适量小葱
6、适量胡椒粉
7、适量江米酒
8、适量姜汁
9、适量其他鸡胸脯肉
做法：
将鸡胸肉洗净用适量盐焗鸡粉、广东米酒腌2-3个小时蒸之前先用清水将鸡肉表面的盐份稍洗下，加入姜丝，入锅蒸约10-15分钟，摊凉，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用提前煲好一锅靓白粥，倒入瓦煲内，煮沸后，将鸡丝入煲内略浸下，关火，加适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花。