十五、红焖小土豆

原料：

五花肉150g，土豆200g，油、酒酿、白糖、老抽、生抽、大料、蒜末。

制作：

1、五花肉洗净切片，土豆去皮洗净切块；

2、锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色；

3、放入五花肉，葱姜蒜一起翻炒；

4、加入酒酿，加入老抽和生抽，加入适量水大火烧开；

5、烧开后倒入砂锅中，加入土豆块；

6、大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。

健康：

马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。