红豆紫薯甜汤的做法
1.蜜红豆提前用水泡8小时，洗净备用，紫薯去皮切小块
2.紫薯和蜜红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水，关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟
3.焖好后调入适量的冰糖，用保温来焖10分钟，至冰糖全部溶化即可
烹饪技巧
1、我的是半压力的电饭煲，有点小压力，但不会像压力锅一样压烂里面的红豆，要是没有的，可以用一般的电饭煲煮一小时，或者用煤气炉小火煮一小时左右红豆就软烂了；
2、冰糖的量要根据自己家喜欢的甜度来放，能吃甜的可以放多点，不能吃的放少一点，也行的；
3、煮这些甜汤最好用冰糖，因为冰糖是润的，但白糖是微热的哦。
营养功效
1、紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生；
2、红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。