跟从直觉也可以吃得健康。有时候,跟从我们的直觉,其实正是健康选择。当然,其中自有科学依据。

●绿苹果vs红苹果(√)

选择:红苹果。你可能喜欢它光亮的外表和咬上去清脆的响声,但红苹果富含的色素中有抗氧化物质,能消除自由基,预防感染。

●白巧克力vs黑巧克力(√)

选择:黑巧克力。的确,黑巧克力诱人而且更健康。白巧克力中有更多的脂肪(30g/100g,黑巧克力19g/100g),但缺乏黑巧克力中含有的叶酸、镁和钙等多种营养素。

●牛肉vs猪肉(√)

选择:每天饮食中吃得更多的是猪肉。虽然猪肉脂肪含量相对高,但维生素B的含量更高,对心脏,循环系统和神经系统更好。猪肉蛋白质含量也更高,更易消化。同时猪肉可以比牛肉提供更多的铁和锌。

每天,我们都要面对很多有关健康的选择题,想回答正确,就要注重每一个与营养有关的细节。