饮料划分成
11个类别
从2008年12月1日开始，由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《饮料通则》正式实施。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料分为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类和其他饮料类。此次通则明确规定了特殊用途饮料的定义：通过调整饮料中营养素成分和含量，或加入具有特定功能成分、适应某些特殊人群需要的饮料。
啥饮料都不能代替白开水
现代社会生活节奏加快，出差开车携带一瓶饮料补充水分的确很便利。不过，营养专家特别指出，大家都知道饮料里多多少少含有防腐剂和色素，防腐剂对肝肾还可能造成一定影响。“任何饮料包括特殊用途饮料在内都不能够代替白开水”，曾珊对记者说，白开水的张力和渗透力远低于各种饮料，由于大多数饮料含糖，所以喝了白开水解渴，喝了饮料反而不解渴。正常人每天要饮1200毫升水，一次补水量在200毫升左右，饭前补水最多50毫升。
进入盛夏之后，曾珊建议市民在家解渴还可以喝一点绿茶、绿豆汤、菊花茶、金银花茶、桑叶茶等，这些天然物质里面不含防腐剂，且对机体有解暑降温作用，桑叶还具有一定降糖作用。蒋宇利主任也认为，解渴应该首选白开水，若特别希望补充某些物质，也不一定非得选择特殊用途饮料，譬如你想补充牛磺酸抗疲劳，吃一点海鲜所吸收的牛磺酸含量将远远超过一甁饮料。
饮料市场从来不乏亮点，今年新推品种之多在超市货架上随处可见，这其中，又以特殊用途饮料最为引人瞩目。日益炎热的天气使饮料销售进入旺季，然而，随着近日国内某知名凉茶因添加夏枯草而被不断报道的事件发生，人们在接受这些特殊用途饮料的同时，也开始提出疑问，它们究竟有什么功能？什么人群适合饮用？不过营养专家认为，以健康为最大卖点的特殊用途饮料并非人人适宜，最好的饮料还是自家烧的白开水。
市场
问题关注
消费者对饮料功能知之甚少
走近各大超市的饮料货架，细心的消费者不难发现，很多饮料被贴上了运动饮料、营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等招牌，针对这些琳琅满目的特殊用途饮料，记者在新街口某大超市随机采访了几个消费者，市民王女士认为购买脉动等饮料只是为了解渴，个别人认为这些饮料中添加了维生素等营养成分，喝了对身体有好处，儿童消费者则认为这类饮料口味略带酸甜，比普通的矿泉水好喝。
据悉，具有特殊用途的饮料，它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群的需要。市场上卖的特殊用途饮料里主要添加了哪些物质？江苏省人民医院营养科副主任医师曾珊分析，市场上常见的特殊用途饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，譬如有的产品维生素C的量达到100毫克，有的加入了缓解疲劳的牛磺酸，有的含有赖氨酸，还有一些饮料添加了具有兴奋作用的咖啡因。除了会看产品商标外，究竟喝什么样的饮品更需要消费者慧眼辨别。