孩子不能不吃早餐
早餐中的营养及能量可以帮助孩子开始新的一天的活动，不吃早餐会使身体中的血糖值降到标准以下，导致焦躁、易怒、疲倦、注意力不集中等现象，孩子会因此显得不快乐而且创造力较低。
为什么儿童不宜忽视早餐？
现在有些人把不吃早餐当作一种时髦的习惯，不仅大人不吃，也不做早餐给孩子吃。据调查，固定吃早餐的学生，脸上有光泽，精力充沛，学习记忆力强，很少有近视眼。而不吃早餐的学生，则往往出现眼皮贫血发白、眼睛疲劳酸痛、发育不良、个体懒散、易怒、学习注意力不集中，消化器官也常出毛病。在调查中还发现，吃中式早餐和吃西式早餐的学生，牙齿和胃有明显的差异。前者肠胃好，牙齿结构好；后者胃肠蠕动乏力，牙齿不坚固。医学专家还指出，早上空腹的学生，到１０多点钟就开始有饥饿感，导致困倦、学习效率低落。营养专家一向认为，一日三餐应做到早餐丰盛，分量多；中餐简单，分量适中；晚餐随意，量少为佳。所谓早餐“丰盛”，是指早餐的量和质都要好一点，多一点。如果晚餐的量是“一”，中餐应是“二”，早餐就应该是“三”。早餐多吃肉类，中餐多吃鱼类，晚餐多吃青菜和水果。此外，青少年的早餐该多吃肉类，父母不妨炖点肉汤加块豆腐、萝卜给小孩吃。要少用调味料，少给精致食品，少吃速食、甜食及各种人工化学饮料。鼓励孩子要平衡摄取牛奶制品、蛋、肉、鱼、豆类和海味类制品。
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