材料：

猪小排400克，海带1根，冬瓜1小块，食盐5克，姜5克，蒜7-8瓣，葱白5克。

做法：

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

4、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。