第一课时
教学目标和能力要求
科学知识目标：
1.知道制作酸奶的关键；
2.猜想酸奶形成的合适条件；
能力培养目标
通过制作酸奶的活动，培养提出问题、猜测和设计对比实验的能力；
情感态度价值观
1.品尝劳动果实，体验成功的喜悦；
2.愿意与同学合作与交流。
教学准备
学生准备：
自己制作的酸奶。
教师准备：
多媒体课件；酸奶机、酸奶、纯牛奶。
其他资源：
学生科技实践作业《酸奶的秘密》。
课前活动
动手制酸奶。
课堂教学
一、课堂引入：
1、出示酸奶图片，提问：这是什么？
2、讲酸奶的起源。
二、新课教学：
一）制作酸奶的关键：
1、制作酸奶经验交流：
小组内交流制作酸奶的过程及经验：你的酸奶制成功了吗？成功的原因是什么？失败的原因是什么？
2、讨论制作酸奶的关键：
牛奶为什么能制成酸奶？制作过程中，最关键的一个步骤是什么？
学生讨论，猜想得到结论：加酸奶。
二）酸奶形成的合适条件
1、实验的重要性：老师讲故事：《杨振宁与吴健雄》
故事讲稿：请同学们看到屏幕上的两个人物，一个你们非常熟悉：杨振宁先生；一个你们可能不认识，老师来介绍一下，这是吴健雄女士。把他们联系在一起的是《弱相互作用中宇称不守恒》。我们都知道杨振宁先生曾经获得过若贝尔物理奖，但同学们知不知道，如果没有吴健雄女士，他是不可能获得若贝尔奖的，因为他不善于做实验。《弱相互作用中宇称不守恒
2、设计对比实验：探究酸奶形成的合适条件
①实验目的：(你们组想探究的条件。)
②实验分组：（你设计的对比实验中含有哪几组实验？）
③实验材料：（这个实验将用什么？）
④实验方法与步骤：（这个实验你打算怎么做？）
3、演示实验：
①实验目的：（探究加酸奶对牛奶变成酸奶的影响）
②实验分组：1号酸奶机里加入酸奶；2号酸奶机里不加酸奶。
③实验材料：酸奶1杯、牛奶2盒、酸奶机2个、剪刀1把、勺子1个。
④实验方法与步骤：先将工具洗净、消毒；然后用剪刀剪开2盒牛奶，将2盒牛奶分别倒进2个酸奶机中，在1号酸奶机里加入酸奶，用勺子搅拌均匀，将2个酸奶都盖好，插上电。
三、总结：
1、学生回忆学习到了什么样的科学方法？
2、教师总结：进行科学探究都要经历：提出问题、设计实验、进行实验、得出结论这几个环节。
四、课后作业：
保护好实验装置，认真观察实验现象。
板书设计
酸奶的秘密1
一、制作酸奶的关键：
加酸奶。
二、酸奶形成的合适条件：
在35℃温度下保温，加2勺酸奶。
第二课时
教学目标和能力要求
科学知识目标：
1.了解细菌的大小；
2.了解细菌的形状；
3.了解细菌的繁殖方式及速度；
4.了解病毒也是生物中的一类。
能力培养目标
通过对细菌形态的观察，进行科学的比较与描述。
情感态度价值观
1.认识科学是不断地发展的，需要不断地学习；
2.愿意与同学合作与交流。
教学准备
学生模拟实验材料：
米粒、薄纸。
多媒体资源：
《酸奶的秘密》第二课时PPT课件、《酸奶》视频资源、《细菌与病毒》视频资源。
其他资源：
学生科技实践作业《酸奶的秘密》。
课前活动
品尝1号酸奶机制作出来的酸奶，用扇闻法闻一闻2号酸奶机里的牛奶。
课堂教学
一、课堂引入：
1、谈话引入：我们上节课做了制作酸奶的对比实验，我们在1号酸奶机里加入了酸奶，2号酸奶机里没有加入酸奶。晚上我们对两个酸奶机里的牛奶进行了鉴赏，发现哪个酸奶机里的牛奶变成酸奶了？
2、观看视频：《酸奶》。
二、新课教学：
一）细菌：
1、细菌的形状：
①小组交流：观察描述三种细菌的形状。
②教师总结，评价：
第一种细菌因为像一根根小杆，被科学家称为杆状细菌；第二种细菌因为像一个个小球，被科学家称为球状细菌；第三种细菌因为像一个个螺旋楼梯，被科学家称为螺旋状细菌。
2、细菌的大小：
①体验：将米粒分成几份。请同学们各从杯子里拿出一粒米，请你想办法把它们把它分成很多份。越多越好。时间是1分钟。
②小组交流：对比刚才的体验实验和10亿个细菌才有一粒米那么大这个数据，说说自己对细菌大小的感受。
3、细菌的繁殖：
①观看视频《细菌的繁殖》，了解细菌繁殖的方式和速度。
②体验：将一张纸对折6次，然后展开，数一数有多少个小长方形。
③ 故事：印度国王赏赐麦粒：有一个术士送给了国王一盘棋，并教会了国王下棋。然后要求国王赏赐给他一些麦粒，他说：“我想要能放满这个棋盘的麦粒。我想在棋盘的第一个格子上放一颗麦粒，第二个格子上放两颗麦粒，以此类推，每个格子都比前一个多一倍。”国王觉得麦粒很小，棋盘也不大，就答应了。等麦子收成的时候，国王才发现，全国的麦子都不够赏赐给这位术士。
④小组交流：
细菌的这种繁殖方式会使它的数量发生什么样的变化？
*教师讲述：细菌生活的地方：无处不在，无孔不入。
三）病毒
1、观看视频：《细菌与病毒》。进一步了解细菌，初步了解病毒。
2、带着问题自学《最小的生命体——病毒》
*问题：
①病毒是不是生物？
②目前人类所了解的最微小、结构最简单的生物是什么？
③病毒能不能独立生活？
3、自学汇报：学生齐声回答以上三个问题。
4、教师总结：病毒和细菌有有害的一面，也有有利的一面。
三、总结：
1、请同学们谈谈这节课的收获！
2、教师总结：这节课，咱们一起了解了细菌和病毒，它们对人类既有有害的一面也有有利的一面。那么到底哪些是有害的，哪些是有利的，这个问题咱们留到这一单元的最后一课来具体探讨。
四、课后作业：
在老师的指导下发面团。
板书设计
酸奶的秘密2
一、细菌：
1、细菌的形状；
2、细菌的大小；
3、细菌的繁殖；
二、病毒：