第一课时
教学目标和能力要求
科学知识目标：
1.知道制作酸奶的关键；
2.猜想酸奶形成的合适条件；
能力培养目标
通过制作酸奶的活动，培养提出问题、猜测和设计对比实验的能力；
情感态度价值观
1.品尝劳动果实，体验成功的喜悦；
2.愿意与同学合作与交流。
教学准备
学生准备：
自己制作的酸奶。
教师准备：
多媒体课件；酸奶机、酸奶、纯牛奶。
其他资源：
学生科技实践作业《酸奶的秘密》。
课前活动
动手制酸奶。
课堂教学
一、课堂引入：
1、出示酸奶图片，提问：这是什么？
2、讲酸奶的起源。
二、新课教学：
一）制作酸奶的关键：
1、制作酸奶经验交流：
小组内交流制作酸奶的过程及经验：你的酸奶制成功了吗？成功的原因是什么？失败的原因是什么？
2、讨论制作酸奶的关键：
牛奶为什么能制成酸奶？制作过程中，最关键的一个步骤是什么？
学生讨论，猜想得到结论：加酸奶。
二）酸奶形成的合适条件
1、实验的重要性：老师讲故事：《杨振宁与吴健雄》
故事讲稿：请同学们看到屏幕上的两个人物，一个你们非常熟悉：杨振宁先生；一个你们可能不认识，老师来介绍一下，这是吴健雄女士。把他们联系在一起的是《弱相互作用中宇称不守恒》。我们都知道杨振宁先生曾经获得过若贝尔物理奖，但同学们知不知道，如果没有吴健雄女士，他是不可能获得若贝尔奖的，因为他不善于做实验。《弱相互作用中宇称不守恒
2、设计对比实验：探究酸奶形成的合适条件
①实验目的：(你们组想探究的条件。)
②实验分组：（你设计的对比实验中含有哪几组实验？）
③实验材料：（这个实验将用什么？）
④实验方法与步骤：（这个实验你打算怎么做？）
3、演示实验：
①实验目的：（探究加酸奶对牛奶变成酸奶的影响）
②实验分组：1号酸奶机里加入酸奶；2号酸奶机里不加酸奶。
③实验材料：酸奶1杯、牛奶2盒、酸奶机2个、剪刀1把、勺子1个。
④实验方法与步骤：先将工具洗净、消毒；然后用剪刀剪开2盒牛奶，将2盒牛奶分别倒进2个酸奶机中，在1号酸奶机里加入酸奶，用勺子搅拌均匀，将2个酸奶都盖好，插上电。
三、总结：
1、学生回忆学习到了什么样的科学方法？
2、教师总结：进行科学探究都要经历：提出问题、设计实验、进行实验、得出结论这几个环节。
四、课后作业：
保护好实验装置，认真观察实验现象。
板书设计
酸奶的秘密1
一、制作酸奶的关键：
加酸奶。
二、酸奶形成的合适条件：
在35℃温度下保温，加2勺酸奶。
第二课时
教学目标和能力要求
科学知识目标：