1、为什么孕妇宜注意饮食多样化？
妇女在怀孕期往往大吃鸡鸭鱼肉，以为鸡鸭鱼肉才是营养品，但美国普杜大学著名营养学家柯克希教授对埃及、肯尼亚、墨西哥、中国和美国等10 余个国家的数千名孕妇所作的营养调查却证实，不论在西方还是在东方，也不论在发达国家还是发展中国家，大多数孕妇摄入的蛋白质并不缺乏，但占相当比例的却明显缺乏各种维生素和微量元素。而一旦孕妇缺乏维生素A 、维生素B2、维生素B6 、维生素B12 和钙、铁、锌等微量元素，生下的新生儿就可能导致神经系统明显受损，表现为对外界反应迟钝。据对100余名新生儿所作的反应测试，缺乏维生素和微量元素的孕妇生下的婴儿对光、声等刺激尽管也能做出反应，但此后却难以恢复平静，出现了信息处理失调的早期症状。
鉴于此，柯克希建议孕妇特别须注意饮食多样化，多多摄入富含各种维生素及矿物质的新鲜蔬菜和瓜果。
3、为什么孕妇忌吃火锅？
孕妇不宜常吃火锅，因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。这些弓形虫幼虫，虫体极小，寄生在细胞中。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠襞随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的发生小头、大头(脑积水)、无脑儿等畸形。
4、为什么孕期更宜“吃粗”？
在当今社会，由于人民生活水平的普遍提高，不仅城里人要吃精米精面，就是乡下人也告别了土豆、玉米、红薯。其实，嫌粗并不好。
人吃饭菜的目的不是单是为了口福，更重要的是为了从食物中摄取肌体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，以促进人体的正常生长发育和生理活动，满足组织修复，进行新陈代谢，增强免疫功能等作用，避免营养不良、贫血、热能不足，某种物质缺乏所引起组织、器官功能损害，给人体健康带来危害。因此，吃东西要注意营养，不要只讲色鲜味美，香甜可口。
在人民生活提高的今天，不只是要注重吃好，还要讲究科学进食，合理搭配膳食，从营养身体出发。如果我们在以标准米、面为主食的同时，加食豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪或牛肉、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果，就能提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，保证人体生理活动正常需要。有偏食习惯，或者进食精米、精面、肉食，厌其粗者，对维护肌体的正常功能、新陈代谢等，都是不利的，应予以纠正。