腊肠卷是小编喜欢吃的一款面食，面食和香肠或腊肠搭配在一起非常好吃，有松软面粉的香气，还有香肠的肉香，特别适合早餐，这样再配上一碗粥或者一碗汤就是一顿不错的早餐。
主料：
面粉500克 火腿肠10根
辅料：
酵母粉4克清水200克
做法：
1、将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵，或者用手揉成团进行发酵2. 将发好的面揉成光滑的面团；
3、将香肠拿出来准备好，如果是冷冻的最好先拿出来化冻4. 将揉好的面团根据香肠的多上分成相等的小份；
5、取一小份面团揉成光滑的面团，剩下的小面团也揉成光滑的面团6. 取其中一小份搓成光滑的细长条；
7、将细长的面团缠绕在香肠上成香肠卷，将面的两端都放到香肠卷的底部；
8、将做好的香肠卷生坯放到抹了油的蒸帘上，盖上锅盖然后将火打开（天热就省略这一步）1~2分钟，锅体发热后关火，静置25分钟9. 完成2次发酵后开中大火，上汽后15分钟即可，关火后马上打开锅盖取出来即可。一次多做一些冷冻保存，吃的时候用蒸锅热一下就可以了。