五种菠菜的做法 好吃又营养

菠菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜。菠菜含抗氧化剂维生素C和维生素E等营养,菠菜的做法虽然很多，但是,做不好就很难吃,下面小编就为大家推荐五种菠菜的做法好吃又营养,大家一起来看看吧.

一、炒菠菜

1.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2.将菠菜灼烫一下。

3.热油锅，爆香蒜蓉。

4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。

5.炒匀，即可关火。

二、菠菜汤

1.鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里；调入食盐；蛋液打散备用

2.菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

3.锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；将蛋液倒进锅里，炒成蛋块

4.加入清水烧开

5.放入菠菜略煮

6.调入食盐

7.关火起锅

三、果仁菠菜

1.红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效

2.菠菜清洗干净

3.菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸

4.菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末

5.锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了

6.菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可

四、鸡丝菠菜

1.菠菜去根部，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出

2.沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍稍攒干水份备用

3.将葱白切斜段

4.熟鸡脯肉撕成细丝

5.将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀

6.放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可

五、鱼香菠菜

1.菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份

2.锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅

3.锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香

4.再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火

5.下菠菜回锅拌匀即可起锅

小精灵温馨提示：

菠菜有助于减缓认知障碍和中枢神经系统损坏，所以大家适当的吃一些菠菜有利无害，大家可以参照以上方法自己做来尝尝看，美味与营养并存。