清蒸生姜砂仁鲈鱼

材料 鲈鱼1条，砂仁、生姜各10克。

调料 料酒、盐、麻油、味精各适量。

做法

1. 将砂仁洗净，沥干，捣成末；生姜去外皮，洗净，切成细丝。

2. 鲈鱼处理干净，抹干水分，把砂仁末、生姜细丝装入鲈鱼腹中，置于大盘中。

3. 再加入料酒、盐、麻油、味精和清水，置蒸笼内蒸至鱼肉熟透即可。

温馨小提示

补中安胎，适用于患有脾虚气滞所致的脘闷呕逆、胎动不安等症的孕妇。