柿椒炒嫩玉米的做法

辣椒性热，有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素C，玉米味甘，有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘者食用，可缓解病情。

原料：

嫩玉米粒300克、红绿柿椒50克

调料：

花生油10克、盐2克、白糖3克、味精1克

做法：

1、 将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁。

2、 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成。

美食特点：

此菜中的嫩玉米香甜可口，佐以柿椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。