【教学目标】
科学探究：通过观察稻谷、大米，学会细致的观察。
情感态度价值观：体验米饭来之不易，懂得珍惜粮食；乐于参与讨论、交流，敢于发表不同见解；意识到科学家对人类生活做出的杰出贡献。
科学知识：认识稻谷、糙米和大米，知道米饭是由稻谷加工而来的米做成的。
【教学准备】
放大镜、米粒、稻谷、发芽的稻谷、记录纸（两张）、各种植物的种子、3个杯子。
【教学过程】
一、观察种子
·引导学生在众多种子中找出水稻的种子。
·引导学生讨论：观察水稻的种子可以从哪些方面来观察？用什么工具来观察比较好？（放大镜）在观察中有什么发现，该怎么办？（记录）
·引导学生观察稻谷。（6分钟）
·交流观察结果。
二、认识糙米，比较糙米和精米
·引导学生剥掉稻谷的壳看看。注：不要破坏稻谷的内部，想办法完整地剥出来。
·引导学生思考：壳有什么作用？
·比较剥掉壳后的米跟平时吃的米有什么不同？记录并请学生说一说。
·在学生比较的基础上，教师提供给学生有关糙米和精米的资料，了解种子的结构。
三、加工精米
·引导学生思考能不能把糙米加工成精米？
讨论可以用什么方法加工出精米来？猜想大米加工厂里是怎样加工精米的？
四、说说米饭的来历
·引导学生说说米饭的来历，进行珍惜粮食的教育。
五、布置作业
·课后做做精米发芽的实验；去家里或菜场、粮店了解一下我们吃的大米有哪些种类。