主料：

龙利鱼柳。

辅料：

盐、黑胡椒粉。

做法：

1、鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分。

2、两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟。

3、面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀。

4、少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀。

5、再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋。

6、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用。

7、腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉。

8、再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液。

9、最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压。

10、放进抹油的烤盘。

11、烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可。

12、出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美。