喝水并非多多益善
根据中国营养协会在2007年发布的《中国居民膳食指南》，成人在一般情况下应该每天至少喝1200ml的水，也就是说，对于200ml的杯子，成人每天应该至少喝六杯，这六杯水不包括我们平时吃的蔬菜、水果中的水分。在天气干燥和运动后等情况下还应该适当的增加饮水量。
但是否喝水越多越好？喝水量的上限该是多少呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授认为：“每人每天需要的饮水量要与失水量达到平衡，随活动量、环境和饮食变化而不同。对于浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人来说，饮水太多可能会加重心脏和肾脏负担，导致病情加剧。”
张谦指出，营养应讲究适度，过多或过少都不好。她认为，每天喝水的上限最好在2000—3000ml内。男性和女性在个体上有稍微的区别，男性本身基础代谢高，消耗能量多，从事的工作有可能出汗失水要多，更要注重补充水分。女性在特定的周期要注意饮水。一是哺乳期：水加上汤汁等每天要达到3000ml，这样才有利于哺乳，有充足的奶水。二是月经周期注意饮水。此外，孕妇正常饮水即可。儿童饮水量可以适当减少，一般一天1000ml左右。
据悉，美国于1989年提出，成人每消耗1卡路里的能量，水的需要量就为1ml。婴儿和儿童身体中水分的百分比和代谢率较高，易发生失水，因此需要量为每消耗1卡的能量就需要1.5ml的水。哺乳期妇女由于水分额外分泌，水的需要量也要增加。
需特别提醒的是，不要在吃饭中或吃饭前后大量喝水、喝汤，因为不论是饭前喝，还是饭后喝，过多的水都会稀释胃酸，尤其是老人，让本就胃酸分泌减少的老人肠胃“雪上加霜”，造成消化不良。
有些水尽量少喝或者不喝
李宁认为，在喝水的过程中要尽量避免喝老化水、多次沸腾的开水、未煮开的水。老化水中的一些有毒物质，会随着贮水时间的增加而增加，如果长期饮用会对身体产生不利影响。在壶里多次沸腾的水，由于水分的蒸发，导致水中的硝酸盐浓度增加，饮用后部分硝酸盐在人体内会转化成亚硝酸盐，对人体的健康产生危害。没有烧开的水也不能喝，水中的卤代烃含量会远远超过国家饮用水的卫生标准，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性。当水温达到100℃后，这两种有害物质就会随蒸气蒸发掉，人体就可以安全饮用。
张谦则建议，尽量饮用白开水或者是淡茶水，不以甜饮料或果汁来代替饮水。水里面或多或少溶解矿物质成分，这也是人体内矿物质来源的一部分，所以提倡喝白开水。像纯净水、蒸馏水也不适合人们长期喝。